Капуста в маринаде
Для консервирования капусты на зиму используйте стерилизованные банки и крышки. Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке, чеснок измельчите. Сложите в глубокую миску и перемешайте, но не мните.
Итак, капусту можно не только квасить, но и очень быстро замариновать. При наличии свеклы и при желании сделать полезный гарнир к мясу — ее можно замариновать. Эту капусту тоже можно использовать в качестве гарнира или начинки для пирогов и пирожков. Как уверяет автор рецепта Alina FooDee , маринованная капуста будет готова через шесть часов.
| 101 | Маринованная капуста — это витаминный зимний салат. | |
| 411 | Подходит к концу сезон заготовок на зиму, одной из последних консервируют капусту. У славянских народов принято капусту квасить, а в азиатских странах ее, впрочем как и другие овощи, предпочитают мариновать. | |
| 200 | Этот рецепт я храню очень много лет. | |
| 223 | На рынке трудно пройти мимо прилавка с маринованной и квашеной капустой. | |
| 200 | Расчет продуктов на одну 3-х литр. |
Кто с трёх раз угадает, какая капустная заготовка потребует минимум времени и усилий, а от блюда потом за уши не оттянешь? Да-да, это она — маринованная капуста! Хрустящую и остро-ароматную, её любят практически все. И не только в виде закуски под прозрачно-холодную водочку, но и в составе салатов и винегретов, и как прекрасное дополнение к отварной картошечке, мясу или рыбе. Как быстро и легко замариновать на зиму капусту Маринуют любые виды капусты — белокочанную и краснокочанную, цветную и пекинскую, было бы желание, настроение, да всё необходимое под руками.
